2012.08.17 Friday
味噌煮込みうどん 丸一(まるいち)
三河出身ということもあり、生まれたときから味噌汁の味噌は赤味噌で育ってきたものですから、当然味噌煮込みうどんは大好きです。
お店でも食べますし、家でも自分で作って食べます。
いわゆる名古屋のソウルフードってやつですね。
そしてここんとこ「名古屋のうどん」にあらためて注目しています。
その理由はこれ
↓
大竹さんの著書は「名古屋の居酒屋 」を持っていて、内容とカバーなどのデザインの秀逸さに感心していたので、新刊が出たということで早速(嫁が)購入したのを読んだところ、名古屋のうどんというのにも歴史があるということが分かり、また現在自分が住んでいるのが名古屋市中区なので、紹介されているうどんやさんにもアクセスしやすいこともあり、「これはなんとか紹介されている全ての店を回ってみよう!」という気になったのです。
そして今日は中区は上前津にある丸一に行ってきました。
ここのお店も歴史があり、現在のご主人で4代目、100年続いているとか。
現在のご主人は名古屋の手打ちうどん協会の会長さんということもあり、麺は文句無く美味しいです。特にきしめんが絶品です。
しかし今日は味噌煮込みうどんがメインなので、味噌煮込み定食をオーダー。
どーん!
ランチで行ったので今日はおかずに揚げたてサックサクのアジのフライとコロッケ付き。
すごいボリューム!
さて、味噌煮込みうどんの解説です。
お汁は味噌煮込みうどんにしてはあっさりめ。しかし出汁の存在感はしっかりしてます。
麺は細めんの部類に入ると思われるが、麺は味噌煮込みうどんっぽい少し固めですが、味噌煮込みうどんのジャンルで言えば柔らかい方だと思います。
大き目のあげが2枚、かまぼこ2枚、大きめの鳥肉2つ、しいたけまるごと1個と素晴らしい内容です。
おもしろいのが、トッピングとしてねぎがついているところ。すでにうどんの中に入ってるのですが、フレッシュなねぎの風味をプラス目的でしょうね。
このボリューム、食べきれるかな?と最初思いましたが、結局汁一滴残さず完食。
ここはご主人がとても人柄が良く、気さくな方なのでその人柄が出てるのでしょうな。
文句無くおすすめのうどん屋さんですよー。
-------------------------------------
手打麺舗 丸一(まるいち)
TEL 052-322-3208
愛知県名古屋市中区上前津1-12-26
営業時間 [月〜土]
11:00〜15:00
17:00〜20:30
定休日 日曜、祝日定休
ランチ時は禁煙
お店でも食べますし、家でも自分で作って食べます。
いわゆる名古屋のソウルフードってやつですね。
そしてここんとこ「名古屋のうどん」にあらためて注目しています。
その理由はこれ
↓
大竹さんの著書は「名古屋の居酒屋 」を持っていて、内容とカバーなどのデザインの秀逸さに感心していたので、新刊が出たということで早速(嫁が)購入したのを読んだところ、名古屋のうどんというのにも歴史があるということが分かり、また現在自分が住んでいるのが名古屋市中区なので、紹介されているうどんやさんにもアクセスしやすいこともあり、「これはなんとか紹介されている全ての店を回ってみよう!」という気になったのです。
そして今日は中区は上前津にある丸一に行ってきました。
ここのお店も歴史があり、現在のご主人で4代目、100年続いているとか。
現在のご主人は名古屋の手打ちうどん協会の会長さんということもあり、麺は文句無く美味しいです。特にきしめんが絶品です。
しかし今日は味噌煮込みうどんがメインなので、味噌煮込み定食をオーダー。
どーん!
ランチで行ったので今日はおかずに揚げたてサックサクのアジのフライとコロッケ付き。
すごいボリューム!
さて、味噌煮込みうどんの解説です。
お汁は味噌煮込みうどんにしてはあっさりめ。しかし出汁の存在感はしっかりしてます。
麺は細めんの部類に入ると思われるが、麺は味噌煮込みうどんっぽい少し固めですが、味噌煮込みうどんのジャンルで言えば柔らかい方だと思います。
大き目のあげが2枚、かまぼこ2枚、大きめの鳥肉2つ、しいたけまるごと1個と素晴らしい内容です。
おもしろいのが、トッピングとしてねぎがついているところ。すでにうどんの中に入ってるのですが、フレッシュなねぎの風味をプラス目的でしょうね。
このボリューム、食べきれるかな?と最初思いましたが、結局汁一滴残さず完食。
ここはご主人がとても人柄が良く、気さくな方なのでその人柄が出てるのでしょうな。
文句無くおすすめのうどん屋さんですよー。
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手打麺舗 丸一(まるいち)
TEL 052-322-3208
愛知県名古屋市中区上前津1-12-26
営業時間 [月〜土]
11:00〜15:00
17:00〜20:30
定休日 日曜、祝日定休
ランチ時は禁煙
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